sotol plantesprit

Hva slags alkohol er Sotol?

Hva er sotol? Sotol er et destillat laget av en busketype, Dasylirion wheeleri, mer vanlig kalt ørkenske. Det er i kontrast til Tequila og mezcal, laget av agave. "Folk tror ofte at det er et agavedestillat, men det er det ikke," sier Ivy Mix, medeier i Leyenda, i Brooklyn, New York.

Er Sotol som tequila?

Sotol tilfeldigvis også er fri for den skarpe sitrussmaken av tequila. Produksjonsprosessen er lignende til tequila men bruker bare vill agave. Disse agaveplantene modnes rundt 12 til 15 år og er naturlig organiske. Brukt i sotol, plantene gir langt mindre produkt enn andre metoder.

Er Sotol en mezcal?

Sotol blir ofte sammenlignet med mezcal. ... Samtidig som Mezcal er laget av agave, sotol er laget av en beslektet gruppe planter i slekten dasylirion, referert til som sotol på spansk og ørkenskje på engelsk. I likhet med agave er dasylirion rund, piggete og kan skilte med en tett indre kjerne som kan stekes, gjæres og destilleres.

Hvor er Sotol laget?

Sotol, en jordnær, klar ånd som noen ganger kalles tequilas gale lillebror, produseres vanligvis i Mexico. Ørkenskjeen som pleide å få den til å vokse vilt, særlig i Mexicos Chihuahua -region. Imidlertid vokser den også så langt sør som Oaxaca og så langt nord som Arizona, New Mexico og Texas.

Hvor sterk er Sotol?

Sotol varierer fra 35 til 45 prosent ABV.

Hvorfor legger de ormen i mezcal?

Så hvorfor er det en ormen i mezcal? Larver begynte å dukke opp i mezcal flasker på 1950 -tallet, da a mezcal produsenten oppdaget en mølllarver i et parti av brennevinet hans og trodde at stuvningen forbedret smaken. Han begynte å legge til "ormer”Til alle flaskene som en markedsføringsstrategi.

Hva brukes Sotol til??

Bruk mat: indianere og meksikanere tilberedte en alkoholholdig drink kjent som sotol ved å steke blomsterhodet i en grop i 24 timer og deretter destillere saften. Bruk annet: Bladene er brukt for å lage matter, kurver, tau, stråtak og papir.

Hva er forskjellen mellom mezcal og tequila?

Tequila blir vanligvis produsert ved å dampe agaven inne i industrielle ovner før den blir destillert to eller tre ganger i kobberpotter. Mezcal, derimot tilberedes inne i jordgroper som er foret med lavasteiner og fylt med tre og kull før de destilleres i leirgryter.

Er Sotol en yucca?

Upassende navn, Sotol Yucca er medlem av familien Lily. ... Sotol danner en rosett av blader som bare er opptil tre fot lange, men er foret med en mengde veldig skarpe pigger; Sørg for å plante vekk fra alle turstier.

Er tequila eller mezcal sterkere?

Nei, ikke nødvendigvis. Det har bare et rykte som en av sterkere brennevin. Mange synes at smaken av mezcal er vanligvis sterkere enn det av tequila, men det er en annen sak. Tequila og mezcal er begge i området ca 38% til 55% ABV (alkohol etter volum), som er 76-110 bevis.

Hvordan smaker Raicilla?

I likhet med sin fetter Oaxacan, mezcal, er raicilla en gammel ånd som er destillert fra pitristede, fermenterte agave piñas, hjertet til agaveplanten. Produsert i den meksikanske delstaten Jalisco, har raicilla en subtil røyking, men er generelt mer skarp sur, fruktig og blomstret enn enten mezcal eller tequila.

Hva er den beste brennevinet i Mexico?

En guide til Mexicos beste drinker

Tequila. En venn og en fiende for mange, tequila er brennevin i Mexico. ...
Margarita. Mexicos mest kjente cocktail er en villedende enkel kombinasjon av tequila, trippel sek og limesaft, servert med salt på glassets kant. ...
Paloma. ...
Michelada. ...
Horchata.

Hvordan lager du Sotol?

Til lag sotol, hjertene til ørkenskjeen skilles fra resten av anlegget og stekes i en underjordisk vedfyret grop i opptil tre dager før de freses for hånd og overlates til gjæring i friluftsbeholdere. Etter gjæring overføres væsken til stillbilder for destillasjon.

Hva tequila er laget i Texas?

Izkali Reposado Tequila

Opprettelsen av Sugar Land -beboerne Ignacio og Nydia Flores, Izkali tequilas distribueres nå over hele delstaten Texas. De añejo vant President's Trophy på Ultimate Beverage Challenge, arrangert av F.

Hvordan gjør du mezcal?

Mezcal får sin røykfylte smak under produksjonsprosessen. Hjertene til agaveplanter, piñas, tilberedes i groper i bakken i en stil som ligner den for å lage barbacoa. (Tequila agaves, derimot, er ikke kokt.) Den kokte agaven knuses deretter, kombineres med vann og får gjære.

Er Sotol en meksikansk ånd?

Sotol er en destillert ånd av Meksikansk opprinnelse hentet fra familien Asparagaceae; slekten Dasylirion og flere arter, oftest: Dasylirion wheeleri, Dasylirion durangense, Dasylirion cedrosanum og Dasylirion leiophyllum, mindre vanlig med Dasylirion texanum og Dasylirion lucidum (kjent som ...

Legger de fremdeles ormer i tequila?

I motsetning til det mange tror, tequila inneholder faktisk ikke mark. ... I dag, tequila gjør det ikke inneholde a mark i flasken (faktisk forbyr meksikansk standardmyndighet det). Men hvis du gjøre finne en flaske, deer vanligvis i mezcal med lavere ende.

Får mezcal orm deg til å hallusinere?

En av de urbane legendene rundt mark i mezcal er at mark er så mettet i brennevin at det å spise det forårsaker en hallusinogen reaksjon som ligner på peyote. ... Imidlertid har dette bestemte folklore ingen sannhet i det; spiser mark vil ikke gi deg hallusinasjoner.

Hvorfor er mezcal dyrere enn tequila?

Sammenlignet med tequila, mezcal kan være betydelig dyrere, og uten mye bakgrunn om prosessen, kan det være vanskelig å forstå hvorfor. ... Mange forskjellige arter av agave kan brukes til mezcal produksjon, i motsetning til tequila, som bare bruker en (blå weber).

Hvordan beskjærer du en ørkenskje -plante?

Desert Spoon har en vakker, naturlig form. Den eneste beskjæring å gjøre er å fjerne bunnbladene når de blir brune og dør.