Å plukke en artisjokk - når og hvordan man skal høste artisjokker

Artisjokkhøst starter i slutten av juli eller begynnelsen av august og fortsetter godt til frost. Knopper er generelt høstet når de når full størrelse, like før skovlene begynner å spre seg. Høsting av artisjokker krever at du kutter av knoppen sammen med 7 tommer (7.5 cm.) av stammen.

Hvordan vet du når en artisjokk er klar til å plukke?

Høst artisjokker når knoppene er stramme og faste og ca 8 cm i diameter. Innhøsting knopper før kronbladene begynner å åpne seg. Hvis du venter til knoppen åpnes, vil kronbladene ikke lenger være ømme.

Hvordan høster du og tilbereder artisjokker?

Stå på artisjokk i en gryte i rustfritt stål med 2-3 tommer (5-7.5 cm) vann slik at det ikke er helt vann kokt. kokk eller damp choken til stammen er mør - cirka 20 til 40 minutter. Fjern den tistellignende choken og de små lilla bladene som dekker den med en teskje etterpå matlaging.

Hvilken del av artisjokken er giftig?

Den eneste del du kan ikke spise er den hårete kvelen inni, og den skarpe, fibrøse ytre del av bladene. Drosselen er ikke det giftig, heller ikke den tøffe del av bladene, men det er en kvelningsfare, og ganske treffende navn.

Hvor mange artisjokker får du fra en plante?

En frisk planten skal produsere seks til ni knopper pr anlegg. Hovedhøsten skjer vanligvis i april og mai. Velg knopper for størrelse, kompakthet og alder. Alle knopper i passende størrelse bør høstes ved å kutte stammen 2 til 3 tommer under knoppens bunn.

Kom artisjokker tilbake hvert år?

Artisjokker trives i områder med milde vintre, kjølige somre og rikelig med fuktighet. Som flerårig, artisjokker utføre godt i hardførhetssoner 7-11. Kaldere sone gartnere kan dyrke artisjokker som en årlig grønnsak eller over vinteren deres flerårige varianter i en skjermet område.

Hvorfor er artisjokkene mine så små?

Artisjokker er følsomme for for lite eller også mye fuktighet i jorda. Langvarige tørkeperioder resulterer i liten antall på liten, stunted knopper med svake stilker.

Kan du spise artisjokker etter at de blomstrer?

De artisjokk knopp kan spises som grønnsak... etter blomstring, det er praktisk talt uspiselig. Hvis duvokser artisjokker til blomsten deres eller bare la noen få store knopper stå på planten til blomstre, pass på frivillige planter neste sesong! ...

Hvordan tilbereder og lager du en artisjokk?

Ta med vann og salt til a Kok opp. Det skal være nok vann til å dekke artisjokk. Legg til artisjokk til vannet, reduser til en simmer, lokk og kokk til bladene lett kan trekkes av, ca 20 til 35 minutter, avhengig av størrelsen. Tøm og avkjøl før du spiser.

Hvordan forbereder og lager du jordskokk?

Poeng å huske

Slå tilbake tøffe ytre blader til du begynner å avsløre de lysegule. Gni hele kuttet overflate med sitronsaft mens du går.
Trim toppen av og pare ned bladene som dekker bunnen av hjertet.
Bruk en teskje for å fjerne den fibrøse "choken" som er begravet i midten. Kast.

Kan du spise artisjokker rå?

Du kan bruk rå artisjokk hjerter på alle mulige måter og nyt de ytre bladene rå ved å fjerne og spiser en blad om gangen, akkurat som ville du nærme seg spiser en dampet eller kokt helhet artisjokk. ... Artisjokker er mest likte i sine rå form som en del av en salat når de ikke bare spises alene.

Kan artisjokker gjøre deg syk?

Hos noen mennesker, artisjokk kan forårsake bivirkninger som gass, urolig mage og diaré. Artisjokk kanskje også årsaken allergiske reaksjoner. Personer med størst risiko for allergiske reaksjoner er de som er allergiske mot planter som ringblomst, tusenfryd og andre lignende urter.

Må du skrelle jordskokker?

Bare skrubb dem rene - det er nei trenger å skrelle dem (burde du ønsker, en teskje fungerer bra). Hvis du skreller slipp dem i surt vann til du're klar til å bruke dem fordi kjøttet misfarges raskt. Hold øye med dem mens du lager mat kan slå til mos ganske raskt.

Kan en artisjokk drepe deg?

Det er egentlig ikke dødelig. Kvelningene til babyen artisjokker eller spansk og italiensk artisjokker er ok å spise. Det er en lettelse. Jeg vil ikke ha min utugelige artisjokk filtering ferdigheter til drepe en kjær venn.

Hvor mange år lever artisjokker?

Du kan fortsatt høste dem etter ønske, men de staselige plantene og teksturblader vil gi visuell interesse gjennom hele sesongen. Artisjokk planter bør produsere for omtrent tre til fem år og vil utvikle sideskudd på basene.

Kan artisjokker dyrkes i potter?

Til vokse en artisjokk i en container, Velg en gryte det er minst 1 fot.) bred og en fot (30 cm.) eller mer dyp. Endre en godt drenerende potteblanding av god kvalitet med mye kompost. Gjødsle container dyrket artisjokk på midtsommer med enten kommersiell gjødsel eller toppdressing av kompost.

Døer artisjokker etter blomstring??

Vi får vår første baby artisjokker en gang denne måneden. Høstingen varer til sommervarmen kommer, etter hvilke knoppvekter stivner, og blomst. ... De vil bli bedre med kjøligere dager og kan produsere en ny avling av spiselige knopper. Hele anlegget vil dø tilbake og vinter under et beskyttende lag med mulch.

Kutter du ned jordskokk?

Kutt ned stammer om høsten og beskytter kronen over vinteren med en tykk barkflis, halm eller annet materiale. På begynnelsen av våren legger du til en mulch med godt råtnet gjødsel for å øke veksten.

Spres jordskokker?

Jordskokker er en spiselig knoll, omtrent som en potet. ... De spredt ved hjelp av sine smakfulle knoller, som deler seg under jorden. Selv en liten knollbit betyr en ny plante året etter, og de er nesten umulige å bestråle. Dette kan være bra hvis de er plantet langt fra andre dyrkede områder.

Skal jeg la artisjokken blomstre?

Hvis du gjør forlate blomsten, du bør fjern den når den begynner å visne, slik at planten vil ikke prøve sette mer energi til å lage frø. ... Artisjokker utvikle lange tapperøtter, vanligvis vokser så dypt som planten er høy, så hvis den er begrenset til potten, kommer den aldri til å nå sitt fulle potensial.

Hvorfor dør artisjokkene mine??

Blant de mest skadelige og irreversible årsakene til gulning og død i artisjokk planter er verticillium wilt, som er forårsaket av patogenet Vertillicium dahliae. De første tegnene inkluderer klorose eller gulning langs plantens ribber og vener og produksjon av mindre knopper.

Kan du spise hele artisjokken?

Baby artisjokker er morsomme fordi med bare litt trimming, du kan spise det hele ting. Dens petite størrelse kommer fra å bli plukket fra den nedre delen av planten. Baby artisjokker er også enkle å tilberede, lage mat og spise fordi de har ikke utviklet den uklare delen av choken i midten.