Galangal planteinfo - Lær om pleie og bruk av Galangal plante

Hvordan bruker du galangal?

Galangal sies å maskere fiskeaktig smak, så det er et populært krydder til bruk i sjømatretter, som en vietnamesisk braisert karpe med en søt-salt galangal saus. Jeg la til et par teskjeer med krydder i pulverform i en kokosrøkt rekerett i thailandsk stil, lik tom kha goong (kha er Thai for galangal).

Hvordan vokser galangalplanter?

Galangal plantes best tidlig på våren ved å plassere små jordstengler med minst 1-2 knopper omtrent 20 cm fra hverandre. Merk området slik at du ikke ved en feil ødelegger jordstengler med en spade når det er i dvale. Prøv å anlegg dem som underordnet planter hvor de vil bli beskyttet mot full sol og frost.

Hva er fordelene med galangal?

Fordeler med Galangal inkluderer kamper betennelse, styrker immunsystemet, øker antall sædceller og motilitet, beskytter mot kreft, er et naturlig antimikrobielt middel, bra for huden, støtter fordøyelseshelsen, knyttet til hjernens helse, kan bidra til å redusere blod kolesterol nivåer, bekjemper respiratoriske plager, kan øke ...

Er Galangal lett å dyrke?

Galangal er i ingefærfamilien og vokst fra roten eller jordstenglene. Vokser galangal er lett. Det er et relativt lite vedlikehold anlegg.

Hva kalles galangal på engelsk?

Alpinia galanga, også kalt større galangal, lengkuas eller laos. Alpinia officinarum, eller mindre galangal. Boesenbergia rotunda, også kalt Kinesisk ingefær eller fingerrot. Kaempferia galanga, også kalt kencur, svart galangal eller sand ingefær.

Hva kan du erstatte galangal med?

Erstatter for Galangal Root

Den beste erstatningen for større galangal er å bruke 1 ss ung, frisk ingefær rot med 1/8 til 1/4 ts fersk sitronsaft. ...
Du kan også bruke 1 ss fersk hakket mindre galangal (sannsynligvis enda vanskeligere å finne enn større galangal).

Hvordan identifiserer du galangal?

Faste røtter med lys, relativt ubemerket hud. Litt papirrike ringer på huden er normale, det samme er små runde øyne. 'Som ingefær, galangal er et rhizom og har sannsynligvis avskårne ender. Disse kan tørkes ut litt, men bør ikke være myke eller muggne.

Kan du spise galangalblader?

Rhizomene brukes ferske og tørkede for å smake karriretter, suppe, kjøtt og fisk. Den brukes også i Russland for å smake eddik og likøren 'nastoika'. De blader og unge skudd er også spiselige.

Kan du spise galangal?

På samme måte som ingefær og gurkemeie, galangal kan være spist fersk eller kokt og er et populært tillegg til mange kinesiske, indonesiske, malaysiske og thailandske retter (2).

Hvordan lagrer du galangal?

butikk det hele ferskt galangal rot nedkjølt i en ziplock -pose med et papirhåndkle i opptil 3 uker. For å beholde lengre, skjær den ikke -avskallede roten tynt og lufttørk eller frys.

Er Galangal det samme som Blue Ginger?

Blå ingefær er også kjent som Galangal. Denne planten er en blomstrende plante som kan bli opptil to meter lang med brede og lange bladlignende blader. Blomstene har en vakker grønnhvit farge. Galangal er innfødt i Indonesia, men har spredt seg gjennom mange asiatiske land, hovedsakelig i sørøst.

Hvordan lukter galangal?

Galangal:Lukter som sterk mentol, Vick's Vapor Rub og furu. Smaken av galangal er ledsaget av et sterkt spark av mentol og furu. Det er en liten bitterhet og deretter en kjølig pepperighet. Krydderet henger på en tunge en kort stund og forsvinner deretter.

Hvor høy vokser galangal?

Galangal (Alpinia galanga) er medlem av ingefærfamilien og danner en klump løvrike stilker opptil 2 meter høy. Bladene er blanke, lyse grønne og ca 50 cm lange. Planten er hjemmehørende i Sørøst-Asia, og jordstenglene er populære i mange indonesiske, thailandske og malaysiske retter.

Hvor finner jeg galangal?

Galangal finnes på de fleste asiatiske markeder. Den friske ingefærroten kan vanligvis finnes på asiatiske markeder hvor de nedkjølte urter ligger. Det tørkede galangal ingefærrot finnes i pakkede poser nær krydderne sammen med galangal pulverform.

Hva kalles galangal i India?

Galangal

Ordliste
Botanisk Navn	Alpinia galanga
Vanlig Navn	Større Galangal, Thai ingefær
Hindi	Kulanjan
Kannada	Sugandha vachi, Rasmi

Hva er galangalpulver?

Galangal pulver (laos pulver) tørkes, males galangal rot. Galangal er medlem av ingefærfamilien og brukes i thailandsk, malaysisk, vietnamesisk, indonesisk, laotisk og kambodsjansk matlaging. ... Du kan kjøpe pulver i de fleste vietnamesiske matbutikker. Du finner det også i mange kinesiske kjøpmenn.

Hva er filippinsk galangal?

Galangal - Alpinia galanga - er et rotstokk i ingefærfamilien. Vi kaller det "langkawas" i Filippinene fra det indonesiske eller malaysiske ordet "lengkuas". Den brukes hovedsakelig til asiatisk eller thailandsk matlaging, men den har også noen medisinske egenskaper. Det regnes som en stimulans av homøopatiske utøvere.

Kan du bruke galangalpasta i stedet for fersk?

galangal pasta

Når du er i tvil, gå alltid på det enkleste erstatning for fersk ting, som er lim inn. Du kanikke gå galt med det.

Hva kan erstatte sitrongress?

10 Erstatter av sitrongress

Sitron Zest. Sitron zest er lett den beste sitrongresserstatningen fordi den er lett tilgjengelig i den lokale butikken. ...
Kreung a.k.en sitrongresspasta. ...
Keffir kalkblader. ...
Tørket sitrongress. ...
Koriander & Ingefær. ...
Sitron Balsam. ...
Arugula og Sitron Zest. ...
Sitron Verbena.

Hvordan ser galangalplanten ut?

Delen av galangal plante at du spiser (rhizomet) ser ut som ingefær og har en duftende, krydret og pepperaktig smak med innslag av furu, sitrus og ingefær. Over bakken, galangal utseende veldig lik ingefær, med klumper av oppreist stilk og lange langstrakte blader.