Planetagarden
Enoki sopp er nedbrytere som kan vokse i et hvilket som helst antall organiske underlag, men de pleier å favorisere sagflis av løvtre. Imidlertid vil du også få vellykkede resultater ved å bruke halm eller vanlig hagekompost.
Hvordan lager jeg enoki sopp?
Enokier dyrkes vanligvis på et lagret hardt sagflismedium som har blitt pakket i små glass- eller plastflasker (ca. 8 "høye). Mediet pasteuriseres for å drepe skadelige patogener og inokuleres deretter med enoki gyte. De gyte-løpeturen tar fra 12-30 dager.
Hvilken del av enoki -soppen spiser du?
De kan være spist rå eller kokt men bør rengjøres før bruk. Å rengjøre din Enoki sopp, plukke ut eventuelle stilker som er slimete og misfargede, og kjør deretter klyngen under kaldt vann. Etter det, kutt av den treaktige "stammen" på slutten.
Er enoki sopp fordøyelig?
Det er ikke fordøyelig av den menneskelige fordøyelseskanalen, men den øker den faste massen med avføring fordi den ikke absorberes. Imidlertid stimulerer det gastrointestinal peristaltikk og bindinger til gallsalt, som deretter skilles ut. Det kan også akselerere nedbrytningen av kolesterol som reduserer konsentrasjonen i blodet.
