Enoki soppinformasjon - tips for å dyrke Enoki sopp selv

Hvordan dyrker du enokisopp hjemme??

Vokser disse enokiene kl hjem krever nøye påføring av varme, kulde og fuktighet på forskjellige tidspunkter i løpet av vekst syklus.

Rengjør og steriliser klare plastflasker eller sylindere, hver måler ca 8 tommer høye. ...
Bland lagret hardved sagflis eller profesjonell soppvekst medium med enoki gyte.

Kan du dyrke enoki sopp fra skjæring?

Går tilbake fra rester

En av de beste tingene om enoki sopp er det faktum at duvil være i stand til å gjenvinne dem fra rester.

Er enoki sopp lett å dyrke?

Enoki sopp er vinterfrukt sopp med lange hvite stilker og delikate pinhead caps. Vokser din egen Enoki sopp hjemme er lett, spesielt hvis du bruker et startsett - alt du trenger å gjøre er å fukte ferdiglaget vokse blokker, dekk den til og legg den på et kjølig sted til sopp begynne å dukke opp.

Trenger du å vaske Enoki?

De kan spises rå eller kokte, men bør rengjøres før bruk. Til ren din Enoki sopp, plukk ut eventuelle stilker som er slimete og misfargede, og kjør klyngen under kaldt vann. Etter det, kutt av den treaktige "stammen" på slutten.

Hvor lang tid tar det å koke enokisopp?

Kok opp 4 kopper (950 ml) vann i en stor panne. Når vannet er kokende, blancher du enokisoppene og lar dem stå i varmt vann ca 1 minutt.

Hvor lenge kan enoki sopp vare?

Lagring og håndtering

De vil holde seg friske i opptil 14 dager hvis du beholde dem nedkjølt. Oppbevar enokier i sin krympepakke i kjøleskapet.

Kan jeg dyrke sopp fra kjøpt butikk?

Sopp i dyrking er vokst fra sporer. ... Når dyrking av sopp fra kjøpt butikk stammer, er prosessen raskere fordi du ikke trenger å stole på sporer og kan bruk mycelet allerede på sopp. Sporer blir mycel, så du kloner i hovedsak når du vokser igjen sopp ender.

Kan jeg dyrke sopp i skapet mitt?

Sopp vokser hjemme krever et kjølig, mørkt, fuktig sted. Vanligvis vil dette være i en kjeller, men et ubrukt skap eller skap vil også fungere - hvor som helst du kan skape nær mørke og kontrollere temperatur og fuktighet. Plasser vokser medium i en panne og øk temperaturen i området til ca 70 F.

Hvor er enoki sopp funnet?

De sopp vokser naturlig på stubbene til det kinesiske hackberry -treet (Celtis sinensis) og på andre trær, for eksempel aske, morbær og persimmontrær. Enoki kan hentes fra september til mars og har fått navnet vintersopp på grunn av sesongmessighet.

Er enoki sopp sunt?

Rik på vitaminer, mineraler og sunn aminosyrer, enoki er et flott tillegg til dietten. De er lave på kolesterol, høy på kostfiber og fulle av antioksidanter. Hundre gram tørt enoki sopp gi 346 kalorier, hvorav 53% er karbohydrater, 26% er protein, 26% er kostfiber og 3% er fett.

Kan du forplante tørket sopp?

Nei du kan ikke. Hvis de sopp har allerede blitt tørket det har gått gjennom 160 grader varme i flere timer (normalt minst 12). Alle sporer av noen sopp vil være død etter det.

Hvordan dyrker du soppfarmer?

De viktigste målene i denne fasen er:

Blanding av halm eller hestemøkk (dette kan i stor grad erstatte halmen) kyllinggjødsel, gips og vann, slik at komposten blir homogen;
Åpne opp sugerøret, slik at sugerøret absorberer vann og sopp sopp, myceliet, kan vokse i sugerøret.

Hvordan lager jeg enoki sopp?

Enokier dyrkes vanligvis på et lagret hardt sagflismedium som har blitt pakket i små glass- eller plastflasker (ca. 8 "høye). Mediet pasteuriseres for å drepe skadelige patogener og inokuleres deretter med enoki gyte. De gyte-løpeturen tar fra 12-30 dager.

Er enoki -sopp vanskelig å fordøye?

Sopp, til tross for at den er lav i kalorier (90% vann), er de klassifisert som vanskelig å fordøye. Soppens cellevegger inneholder kitin. Det er et polysakkarid som ligner cellulose, men ikke fordøyes av menneskelig mage. I tillegg, sopp inneholder mange proteintyper, som er dårlig oppløst av magesyrer.

Kan jeg spise enoki sopp rå?

De har en fast, litt skarp tekstur og delikat smak, noe som gjør dem til en veldig allsidig ingrediens. Du kan spise enoki sopp rå men de er også perfekte i supper, pommes frites, risottoer og mer.

Hvordan vet du når Enoki -sopp er dårlig?

Du kan vanligvis fortelle ved å føle om din sopp har gått dårlig ettersom de utvikler en klissete/slimete overflate og blir mørkere i fargen. Når dette starter, ødelegger det dem raskt. Når du begynner å føle et slim på sopp, kok dem raskt for å forlenge holdbarheten i noen dager til.

Kan jeg koke enokisopp?

Forbered en wok med kokende vann, og blancher enoki sopp i to omganger, matlaging hver batch i ca 1 minutt. Tøm av vannet og overfør sopp til serveringsfatet. I en liten gryte, varm oljen over middels varme. Tilsett hvitløk, og kokk i omtrent 10 sekunder (du trenger ikke å brune hvitløken).

Er enoki sopp giftig?

Enoki sopp fra Korea er den sannsynlige årsaken til a dødelig Listeria -utbrudd i USA som har sykdommen 36 mennesker i 17 stater, U.S. Senter for sykdomskontroll og forebygging sier.

Kan jeg fryse enokisopp?

Selv om du kan fryse enokisopp, du vil lagre dem i fryseren på riktig måte. ... Derfor denne sopp ikke snu den sopp mos når du tar dem ut av fryseren. Og dette er fordi enoki sopp består for det meste av vann. Så ikke prøv å fryse fersk enoki i sin friske tilstand.

Er det billigere å dyrke din egen sopp?

Shiitake sopp, mens det ofte finnes i butikker, er det mye billigere å dyrke hjemme. ... Østers sopp er mindre vanlige i butikker på grunn av deres delikate, vanskelige å sende. Kjøper en sopp dyrkingssett er den enkleste måten å starte dyrker din egen sopp hjemme.

Hvordan kan jeg dyrke sopp uten et sett?

De tre enkleste måtene å dyrke sopp innsiden uten bruker en ut-av-esken sett involvere søppelposer av plast, en plastbeholder eller en vaskekurv. Du trenger en beholder av noe slag som er ekstremt ren. Du kan bruke en blekemiddel/vann -blanding for å sikre at beholderen er ren.

Hva slags sopp vokser i kaffegrut?

Østerssopp og shiitake sopp er varianter som vokser godt på kaffegrut, de er letteste å dyrke selv for nybegynnere. Ta vare på hygienen før du åpner og lukker cellofanlaget. Hvis du merker mugg på kaffegrutet, spray mindre vann.