Spise Kohlrabi Greens Tips for høsting og matlaging av Kohlrabi Leaves

Kohlrabi greener er tykke og smaker best når kokt eller dampet, men det er de også spist hakket i salater. Høsting av kålrabi blader tidlig på våren er den beste tiden å bli smakfull, mør greener.

Kan du lage kålrabi greener?

Selv om plantens pære er den mest tilberedte og spiste delen, er bladene også helt spiselige. Chiffonade dem fint og kast dem i en vinaigrette, eller gi dem en grov kotelett og enten damp eller sauter dem, som du ville collard greener eller grønnkål.

Er kålrabi blader spiselige rå?

Enkel forberedelse: Øm, ung kålrabi er deilig spist rå. Skrell det ytre skinnet med en kniv. ... Hvis blader festet til kålrabi pære er friske og grønne, de kan nytes som en kokt grønn.

Hvordan høster og forbereder du kålrabi?

Plasser kniven på jordnivå, like under pæren. Trekk bladene av de øvre stilkene og vask bladene før matlaging. Du kan bruke bladene som kålblader. Fjern den ytre huden fra pæren ved hjelp av en kniv og spis pæren rå eller kokk som du gjør en kålrot.

Kan du trimme kålrabi blader?

Du kan trimme de blader fra stilken og lagre dem for å lage mat separat. Kålrabi holder i 2 til 3 uker i kjøleskapet. Du kan skrell og skjær kålrabi knoller for å spise dem rå med dips eller i salater, eller du kan kok dem som kålrot. De blader stekes til de er møre, som kål eller kålrot greener.

Hvordan tilbereder og lager du kålrabi?

hvordan lag kålrabi

For å steke, damp pæren i 5 minutter, og stek deretter i 45 minutter.
Damp (opptil 12 minutter)
Stek stekepanne (opptil 6 minutter)
Bladene kan være kokt som kål.

Hva er fordelene med å spise kålrabi?

Helsemessige fordeler med kålrabi

Kohlrabi inneholder et bredt utvalg av antioksidanter, som for eksempel vitamin C, antocyaniner, isotiocyanater og glukosinolater. ...
Dietter høyt i antioksidant-rike grønnsaker som kålrabi er forbundet med redusert risiko for diabetes, metabolsk sykdom og for tidlig død (12).

Er kålrabi en Superfood?

Denne næringsrik kål, denne korsblomstret grønnsak er fettere med rosenkål, blomkål, brokkoli og grønnkål. ... For å være en supermat, varen må være næringsrik, som kålrabi er. Det er høyt i næringsstoffer, samtidig som det er lavt i kalorier!

Er kålrabi blader bra for deg?

Planten dyrkes vanligvis for løkene, men de unge greener er også smakfulle. Imidlertid vokser kålrabi greener for høsting vil redusere størrelsen på pæren. Både pæren og greener er næringsrik, fylt med fiber og rik på både vitamin A og C.

Hvordan spiser du rå kålrabi?

Listverk kålrabi og skrell den veldig grundig (du kan trenge en skarp kniv for dette; huden er ganske tøff og ufordøyelig). Skjær, julienne eller riv den i salaten eller slaw for en god knase og en frisk, men litt krydret smak.

Hvordan vet du når Kohlrabi er klar til å høste?

Mest kålrabi varianter er høstet mellom 60 og 65 dager etter planting, men så snart “pæren” når størrelsen på en tennisball, er den det klar å bli plukket. Fordi kålrabi foretrekker kjølig vær, og å plante frøene for sent i sesongen resulterer i en treaktig, tørr innhøsting.

Skreller du kålrabi før du steker?

Skjær pærene i to eller to halvdeler de er lettere å håndtere. Skrelle dem med en grønnsaksskreller og skjær dem alle i samme størrelse de steker jevnt. Hel kålrabi pærer er vanskeligere skrelle enn de som er skåret i halvdeler eller kvartaler.

Kan du spise skinnet av kålrabi?

Kålrabi er en godt eksempel: bladene er super-velsmakende, spesielt når de tilberedes på samme måte som kål eller grønnsaker; de hud og stilker vil mest sannsynlig også være spiselige, med mindre det er et spesielt modent eksemplar. ... Finskiver eller skjærer en fiberholdig grønnsak hud vil gjøre det velsmakende, selv om det er rått.

Hva kan du ikke plante med kålrabi?

Kålrabi - En verdig følgesvenn for rødbeter, Brassicas, agurker og løk. Unngå planting i nærheten av paprika, stangebønner, jordbær og tomater. Purre - Vokse med rødbeter, gulrot, selleri, løk og spinat. Unngå planting i nærheten av bønner og erter.

Hvordan lagrer du kålrabi blader?

Vask grundig og butikk med blad stengler fjernet. Kålrabi kan være lagret i kjøleskapet i flere uker. Oppbevaring livet kan forlenges hvis kålrabi legges i forseglede perforerte plastposer. For å forhindre krysskontaminering, behold kålrabi vekk fra rått kjøtt og kjøttjuice.

Hvorfor danner ikke kålrabien min pærer?

Hvorfor gjorde min kålrabi formes ikke en pære? Dette kan skje når plantene er for nært hverandre. Det kan også komme fra fattige vokser forhold som for varme eller kuldegrader, for lite vann eller mangel på næringsstoffer.

Hvordan smaker kokt kålrabi?

Medlem av kålfamilien, kålrabi bærer en signatur søt-men-pepperaktig smaksprofil, med en smak og tekstur som minner om brokkolistengler. Når du kjøper kålrabi, plukk grønnsaker som er faste og solide, aldri squishy.

Hvor lenge holder kålrabi i kjøleskapet?

Kålrabier beholde beste i kjøleskap i skarpere. De er en lang-varig grønnsak og vil lagre i opptil 3 uker! Pærene bør vær fast og øm hvis beholdt kald.

Hvordan damper du kålrabi?

Damp de kålrabi enten ved å bruke a damper eller legg til rundt 2.5 cm vann i en kjele og sett opp en sammenleggbar damper innsiden. Kok opp vannet, og legg det kålrabi innsiden. Damp i 5 minutter til kålrabi er myk og øm.

Gir kålrabi deg gass?

1. MAT Å UNNGÅ. "Alle typer kål, grønnsaker som blomkål, løk, purre, kålrabi og fullkornsprodukter kan årsaken oppblåsthet, sier Karsten.

Er kålrabi antiinflammatorisk?

Anti-inflammatorisk og anti-diabetiske egenskaper: Kålrabi har en anti-inflammatorisk effekt, noe som kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle insulinresistens og type 2 diabetes.

Hva er de 3 matvarene du aldri skal spise?

UNNGÅ: Raffinerte korn

hvit mel.
Brød.
Pasta.
Ris.
Bakevarer.
Snacks.
Frokostblandinger.