Planetagarden
Hermetikk er en metode for bevarer mat ved å bearbeide frukt eller grønnsaker og deretter forsegle de ferske matvarene i lufttette beholdere. "Behandling" er en metode for tilberedning av maten før den forsegles i glass. Prosessen av hermetikk steriliserer effektivt bakteriene som normalt kan forårsake ødeleggelse.
- Hvordan bevarer hermetikk?
- Er hermetikk bevart?
- Hvilke glass skal brukes til konservering?
- Hvorfor kalles det Canning og ikke rystende?
Hvordan bevarer hermetikk?
1 Hermetikk. Hermetikk er en mat bevaring metode som bruker prosessen med å varme og forsegle maten i beholdere for lagring. Denne metoden utsletter autolytiske enzymer og mikroorganismer og er et godt alternativ for bevarer mat å ta ut når det er behov.
Er hermetikk bevart?
Hermetikk er en viktig, trygg metode for mat bevaring hvis det praktiseres riktig. De hermetikk prosessen innebærer å legge matvarer i krukker og varme dem til en temperatur som ødelegger mikroorganismer som kan være en helsefare eller få maten til å ødelegge.
Hvilke glass skal brukes til konservering?
Hvilken type glass skal brukes til konservering?
- Mason Jars. Ekte Mason krukker, som rekkevidden vi bærer fra Quattro Stagioni eller Good Life har en bred kant som gir dem en bedre forseglingsoverflate og er også herdet mer enn glasset i skapet som en gang inneholdt et kommersielt hermetisk produkt og er mer motstandsdyktig mot sprekker og brudd. ...
- Weck Jars. ...
- Clip-Top krukker.
Hvorfor kalles det Canning og ikke jarring?
Prosessen av hermetikk kom på slutten av 1700 -tallet, da det ble brukt tynne glassglass. Fabrikker byttet snart til metallbokser fordi de var holdbare og bedre for frakt. Men etter at Mason-krukker kom på midten av 1800-tallet, beholdt prosessen med å bevare ting hjemme navnet hermetikk.
