hermetisering av syltede grønnsaker

1. Hvordan bevarer du syltede grønnsaker?
2. Hva er forskjellen mellom hermetikk og beising?
3. Hvordan kan du sylte grønnsaker?
4. Hvor lenge varer syltede grønnsaker?

Hvordan bevarer du syltede grønnsaker?

Vask, skrell og hakk din grønnsaker til ønsket størrelse, blancher dem deretter i kokende vann. La din grønnsaker avkjøl før du legger dem i glassene. Plasser grønnsaker i glassene og etterlater minst 1/2 tommer plass på toppen. Fyll med saltlake, og behold 1/2 tommer plass på toppen.

Hva er forskjellen mellom hermetikk og beising?

Hermetikk er bruk av beholdere for å bevare mat. Beising er prosessen med å behandle mat med syrer eller gjæring for å forlenge holdbarheten. Syltet mat er noen ganger, men ikke alltid hermetisert. Syltetøy og gelé er hermetisert, men ikke syltet.

Hvordan kan du sylte grønnsaker?

Til grønnsaker:

Lag saltlake: I en blandeskål, visp sammen vann, salt, honning og eddik til salt og honning er oppløst. Rør inn sennep ved bruk. Gjøre pickles: Fylte rene halvliter glass med prepped grønnsaker og ditt valg av krydder, krydder og urter. Hell i saltlake til dekning.

Hvor lenge varer syltede grønnsaker?

De syltede grønnsakene eller frukten holder seg til ca 5 til 6 måneder i en krukke - sørg alltid for å ha det du kjøler i kjøleskapet.