Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg til brokkoli di Ciccio, helst i et enkelt lag - hvis du kan unngå overbefolkning, gjør det. Bruk et lokk til å dekke, og kokk for et minutt. Avdekk, tilsett salt, kast til pelsen og kokk i ytterligere 4-5 minutter, eller til brokkoli myker litt.